Tastevin~
(mannelijk; spreek uit als Tas-te-vin). Een tastevin is een zilveren wijnproefschaaltje met een diameter van 7 á 10 centimeter. De naam (afkomstig uit het Frans) geeft het doel van het schaaltje aan, het is een hulpmiddel bij het proeven.
Wie zijn wij?
Wij zijn Danny Cornips en Roel Gordijn. Twee enthousiastelingen met een passie voor alles op het culinaire vlak en voor wijnen in het bijzonder. De afgelopen jaren hebben we nationale (SDEN) en internationale (WSET) wijnopleidingen en wijn-spijscursussen gevolgd.
Danny heeft in 2022 haar diploma behaald als Register Vinoloog bij de wijnacademie. Tevens heeft zij aan de academie voor gastronomie (van smaakprofessor Peter Klosse) haar diploma behaald met de specialisatie wijn & spijs.
Verder zijn wij beiden sinds 2022 docenten voor de grootste horeca opleider SVH via WTOL. Hierbij verzorgen wij wijnopleidingen op verschillende kennisniveau's.
Tenslotte bezoeken wij graag wijnboeren in diverse streken en landen, om in de praktijk de verschillen in wijnen en het wijnmaakproces te ervaren. Uiteraard maken we jullie hier graag deelgenoot van in kennis, maar zeker ook met proeven, tijdens een van onze wijnproeverijen die wij met veel plezier en enthousiasme voor jou organiseren.